Présentation de "Label Chèvrerie"
C’est en 2021 que Marion a créé son élevage de chèvres de race alpine chamoisée, en agriculture biologique, avec transformation en fromages et glaces à la ferme. "Je connais mes 50 chèvres. Il y a Simone, Sixtine, Sonate, Sapristi et Safran qui ressemble à Elvis avec sa petite houppette :) !
Transformer le lait de mes chèvres, c'est pouvoir partager avec vous ma passion et mon amour de la nature."
"Retrouvez le goût du vrai au travers de mes fromages frais, aromatisés, mœlleux, de mes yaourts et de mes glaces au bon lait de mes chèvres ! C'est aussi un moyen de vous faire découvrir mon métier que je partage volontiers avec vous lors de visites éducatives et participatives."
Interview MSA réalisée en été 2024 (Des origines au quotidien de "Label Chèvrerie").
Productions de la ferme labellisée Agriculture Biologiques : Fromages (150g) à 4.10€, yaourts (125g) à 1.10€ , yaourts à boire (200g) à 2€, glaces (non AB) en saison (*)
- Chèvre nature, Chèvre abricot-miel, Chèvre ail et fines herbes, Chèvre ciboulette, Chèvre échalote, Chèvre figue, Chèvre miel, Chèvre poivre, Chèvre Sibelle (tomate, oignons, pavot), Chèvre Salapampa (tomate, poivron, moutarde), Chèvre Salsa (oignon, poivron, paprika), Chèvre Starlette (tomate, origan, olives), Chèvre Tagada (tomate, origan, basilic, poivron), Chèvre Tilleul (échalotes, oignon, ciboulette), Chèvre Virgule (oignon, poivron, cumin), Chèvre surprise !, Chèvre crémeux (105g), Chèvre demi-sec (60g), Chèvre cendré (105g)
- Tartinade citron herbes (150g) à 4.10€
- Fromage blanc (400g) à 6.20€
- Yaourt Nature, Verveine-Citron, Bergamote, Mandarine, Framboise, Cerise, Fraise, Myrtille, Abricot, Mangue-Passion, Mûre, Mirabelle, surprise !, Yaourt à boire Fraise ou Abricot
(*) Tarifs avril 2025)
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Le fournil propose des pains bio (*) :
- "nature" au levain farine blé bio type 80, de 500g à 3€ pièce, de 700g à 3,80€ pièce, d'1kg à 5.00€ pièce.
- "baguette" (250g env.) à 1,30€ .
- "baguette aux graines" (250g env.) à 1,50€ .
- "découverte" différent chaque semaine suivant le choix du boulanger (pain brioché, pain aux raisins, pain aux graines, viking ...) de 400 à 650g à 3,80€ pièce.
- au petit épeautre au levain, farine de petit épeautre, (faible teneur en gluten, env. 7 %), de 470g à 4,90€ pièce.
- pain au "blé ancien" farine type 110 de 420g à 3,00€ pièce.
- pain complet de 650g à 3,80€ pièce.
- sans gluten (nature ou aux graines) au levain, mélange de farines de riz, châtaigne, sarrasin, fécule de pomme de terre de 470g à 4,00€ pièce.
- "brioche" (nature, chocolat, choco-orange, orange, gingembre) au levain et levure, farine de blé type 80, sel, beurre, sucre et œufs, de 440g (nature) ou 390g autres) à 5,60€ pièce.
- Babka individuelle 100g à 1,90€ et familiale 450g à 8,90€
- Buns 2 x 100g à 2€
- Brownie 100g à 1,90€
- Cookie 120g à 2,10€
- de 2kg à 4,60€
- de 5 kg à 10,50€
- consigne de 4€ requise pour chaque seau
Le contrat est semestriel avec une livraison hebdomadaire pour le pain et deux livraisons sur la saison pour la farine.
(*) tarifs novembre 2025
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Ils nous fournissent des colis de viande (°) de bœuf ou de veau toutes les 6 semaines environ.
Colis de 6 kg pour le bœuf (18,70€/kg), de 3,2 kg pour le bœuf à griller (25€/kg) et de 5 kg pour le veau (19€/kg)
Steak hachés le paquet de 260g (18,5€/kg), saucisses paysannes ou merguez le paquet de 500g (18,5€/kg) (*).
(pré-paiement du contrat en 1, 2, 3, 4 ou 6 fois).
(*) tarifs juin 2025
(°) de la blonde d'Aquitaine : c'est une race bovine allaitante de grande taille, d'une couleur unie allant selon les individus du froment au blanc crème, aux muqueuses roses. Elle est issue de la fusion en 1962 de trois rameaux bovins du Sud-Ouest de la France.
Elle fournit chaque semaine un panier de légumes (et fruits selon disponibilité) à 16,50€ (*) [pré-paiement de la récolte en 1, 2, 3 ou 6 fois dans le cadre de l'AMAP].
Le contrat est semestriel avec des possibilités de report et doublement de panier pendant la saison estivale de [mai à octobre].
(*) tarif novembre 2025
Elle fournit des asperges à 9.50€/kg (*) pour un contrat de [mi-avril à mi-juin], [pré-paiement de la récolte en 1, ou 2 fois dans le cadre de l'AMAP].
Elle propose également de la commande groupée de soupes de légumes à 4.40€ (*) et de coulis de tomate à 3.30€ (*) (les légumes sont bio mais la transformation n'est pas labellisée AB).
(*) tarif mai 2025
